 | Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23.07.2008 № 45 утверждены СанПиН 2.4.5.2409–08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», которые вступили в силу с 01.10.2008 г. |  |
В постановлении отмечено, что организациями общественного питания образовательных учреждений могут быть:
- комбинаты школьного питания, школьно-базовые столовые и т.п.;
- доготовочные организации общественного питания, на которых осуществляется приготовление блюд и кулинарных изделий из полуфабрикатов и их реализация;
- столовые образовательных учреждений, работающие на продовольственном сырье или на полуфабрикатах, которые производят и (или) реализуют блюда в соответствии с разнообразным по дням недели меню;
- буфеты - раздаточные, осуществляющие реализацию готовых блюд, кулинарных, мучных кондитерских и булочных изделий.
Санитарные правила определяют требования к организациям общественного питания образовательных учреждений. В частности, определяются количество помещений в зависимости от обучающихся, их размещение. Так, в малокомплектных образовательных учреждениях (до 50 учащихся) допускается выделение одного отдельного помещения, предназначенного для хранения пищевых продуктов, раздачи и приема пищи, мытья столовой посуды.
В СанПиН 2.4.5. 2409-08 указаны требования:
- к санитарно-техническому обеспечению организаций общественного питания образовательных учреждений;
- к оборудованию, инвентарю, посуде и таре;
- к санитарному состоянию и содержанию помещений и мытью посуды;
- к организации здорового питания и формированию примерного меню;
- к организации обслуживания обучающихся горячим питанием;
- к профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности;
- к организации питьевого режима; - к организации питания в малокомплектных образовательных учреждениях;
- к условиям труда персонала;
- к соблюдению правил личной гигиены персоналом организаций общественного питания образовательных учреждений, прохождению профилактических медицинских осмотров и профессиональной гигиенической подготовке;
- к соблюдению санитарных правил и нормативов.
В приложениях даны рекомендации по минимальному перечню оборудования производственных помещений столовых образовательных учреждений и базовых предприятий питания, рекомендуемая форма составления примерного меню и пищевой ценности приготовляемых блюд; рекомендуемая масса порций блюд для обучающихся различного возраста; потребность в пищевых веществах и энергии обучающихся общеобразовательных учреждений в возрасте с 7 до 11 и с 11 лет и старше и другие.
С учетом страны пребывания и возможностями школы Посольства России в Израиле (школа расположена в приспособленном здании) для учащихся силами родителей организовано бутербродное питание. Под руководством классного руководителя (учитывая малую наполняемость классов) учащиеся могут приготовить себе чай и разогреть при необходимости бутерброды и др. Для этого имеется специальное оборудование.
Новости
05.12.2018
Закрытие Недели начальных классов
03.12.2018
Объявление. Мастерская Деда Мороза и конкурс рисунков
02.12.2018
Интеллектуальная командная игра «КВИЗ»
01.12.2018
Пятый день Недели начальных классов
30.11.2018
Четвертый день Недели начальных классов
Израиль глазами детей
Израиль
Общероссийский рейтинг сайтов
Счетчик посешений
Наши гости
Поиск
Интересные факты
Несмотря на свою небольшую территорию, Израиль отличается значительным географическим разнообразием: от пустыни Негев на юге до горных цепей Галилеи, Кармель и Голанских высот на севере. На востоке центрального плато располагается Иорданская долина, которая сформировала относительно небольшую по размерам (6 500 км²) «Большую Долину». К югу от Мёртвого моря простирается пустыня Арава, заканчивающаяся Эйлатским заливом на Красном море. Для Израиля и Синайского полуострова уникальны кратеры («махтеши») или «эрозионные амфитеатры». Кратер Рамон в Негеве является самым большим кратером этого рода в мире, размером 40 километров в длину и до 10 километров в ширину.