 | Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23.07.2008 № 45 утверждены СанПиН 2.4.5.2409–08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», которые вступили в силу с 01.10.2008 г. |  |
В постановлении отмечено, что организациями общественного питания образовательных учреждений могут быть:
- комбинаты школьного питания, школьно-базовые столовые и т.п.;
- доготовочные организации общественного питания, на которых осуществляется приготовление блюд и кулинарных изделий из полуфабрикатов и их реализация;
- столовые образовательных учреждений, работающие на продовольственном сырье или на полуфабрикатах, которые производят и (или) реализуют блюда в соответствии с разнообразным по дням недели меню;
- буфеты - раздаточные, осуществляющие реализацию готовых блюд, кулинарных, мучных кондитерских и булочных изделий.
Санитарные правила определяют требования к организациям общественного питания образовательных учреждений. В частности, определяются количество помещений в зависимости от обучающихся, их размещение. Так, в малокомплектных образовательных учреждениях (до 50 учащихся) допускается выделение одного отдельного помещения, предназначенного для хранения пищевых продуктов, раздачи и приема пищи, мытья столовой посуды.
В СанПиН 2.4.5. 2409-08 указаны требования:
- к санитарно-техническому обеспечению организаций общественного питания образовательных учреждений;
- к оборудованию, инвентарю, посуде и таре;
- к санитарному состоянию и содержанию помещений и мытью посуды;
- к организации здорового питания и формированию примерного меню;
- к организации обслуживания обучающихся горячим питанием;
- к профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности;
- к организации питьевого режима; - к организации питания в малокомплектных образовательных учреждениях;
- к условиям труда персонала;
- к соблюдению правил личной гигиены персоналом организаций общественного питания образовательных учреждений, прохождению профилактических медицинских осмотров и профессиональной гигиенической подготовке;
- к соблюдению санитарных правил и нормативов.
В приложениях даны рекомендации по минимальному перечню оборудования производственных помещений столовых образовательных учреждений и базовых предприятий питания, рекомендуемая форма составления примерного меню и пищевой ценности приготовляемых блюд; рекомендуемая масса порций блюд для обучающихся различного возраста; потребность в пищевых веществах и энергии обучающихся общеобразовательных учреждений в возрасте с 7 до 11 и с 11 лет и старше и другие.
С учетом страны пребывания и возможностями школы Посольства России в Израиле (школа расположена в приспособленном здании) для учащихся силами родителей организовано бутербродное питание. Под руководством классного руководителя (учитывая малую наполняемость классов) учащиеся могут приготовить себе чай и разогреть при необходимости бутерброды и др. Для этого имеется специальное оборудование.
Новости
20.04.2018
Военно-спортивный праздник в честь «Дня Победы»
08.04.2018
Сетевой проект "Маленькие актёры большой сцены"
02.04.2018
Линейка по итогам III четверти
26.03.2018
Прощай, Азбука!
20.03.2018
Праздник «Прощай, Азбука!» 23 марта
Израиль глазами детей
Израиль
Общероссийский рейтинг сайтов
Счетчик посешений
Наши гости
Поиск
Интересные факты
Израиль — единственная страна мира, где жизнь вращается вокруг еврейского календаря. Рабочие отпуска и школьные каникулы определяются еврейскими праздниками и тем, что официальным днём отдыха в Израиле является суббота — Шаббат. Согласно еврейским обычаям день начинается вечером, соответственно и Шаббат начинается вечером в пятницу и заканчивается вечером в субботу, когда израильская молодёжь спешит на дискотеки и в клубы. Фактически в Израиле полтора выходных дня: пятница является коротким рабочим днём, суббота — официальным днём отдыха.